Macadamia

Der Macadamia-Baum gehört zu den Silberbaumgewächsen und stammt ursprünglich aus den Regenwäldern im Nordosten Australiens. Bereits die Ureinwohner Australiens schätzten diese wildwachsenden Nüsse wegen ihrem hohen Nährstoffgehalt. Heute gilt sie als «Königin der Nüsse», da sich ihr Anbau und die Weiterverarbeitung als besonders schwierig gestalten. Macadamias sind hell, leicht knusprig und haben einen feinen Geschmack, der an Butter erinnert