Pancake- und Waffel-Mix allergenfrei

ZUTATEN FÜR DAS VEGANE REZEPT (nicht in dieser Packung enthalten)
200 ml pflanzliche Milch-Alternative
2 Esslöffel Apfelessig
etwas Vanille (optional)

ZUBEREITUNG:
Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und einen Spritzer Öl hineingeben (oder das Waffeleisen vorheizen). Milch-Alternative und Essig miteinander mischen. Pancake-Mischung und, falls gewünscht, Vanille hinzufügen.
Für besornders fluffige Pancakes/Waffeln den Teig so lange rühren, bis er vermischt, aber nicht ganz glatt ist. Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne oder das Waffeleisen geben. In der Pfanne etwa eine Minute lang backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Danach vorsichtig wenden. Die andere Seite etwa 30 Sekunden lang goldbraun backen, auf einen Teller stürzen und den nächsten Pancake backen.
Im Waffeleisen die Waffeln 3 - 5 Minuten backen.

FÜR DAS TRADITONELLE REZEPT (nicht in dieser Packung enthalten)
2 grosse Eier
130 ml Milch
(Zubereitung gemäss dem veganen Rezept)