Pfeffer Rosa

Herkunft: Brasilien

Verwendung: Der Rosa Pfeffer passt zu Fisch, in weisse Saucen und zu gewissen Gemüsen (z.B. Spargel). Er wird zudem mit schwarzem, weissem und grünem Pfeffer für die Pfeffermühle gemischt.

Geruch/Geschmack: Der Rosa Pfeffer riecht und schmeckt süss und aromatisch, terpentinartig, ähnlich wie Wacholder, mit leicht pfeffriger Note

Synonyme: Brasilianischer Pfeffer, Rosé-Pfeffer, Peruanischer Pfeffer