Vitamin B12 vegan

Vitamin B12 kann vom Körper nicht in ausreichender Menge hergestellt werden und muss daher über die Nahrung aufgenommen werden. Da vor allem tierische Lebensmittel Hauptlieferanten von Vitamin B12 sind, kann eine ausgeprägte vegetarische Ernährung zu einem Mangel an Vitamin B12 führen. Vitamin B12 ist an verschiedenen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt, so trägt Vitamin B12 zu einer normalen Funktion des Nervensystems und des Immunsystems bei, hilft Müdigkeit und Erschöpfung zu verringern und unterstützt die normale Bildung roter Blutkörperchen. Speziell Frauen sollten daher auf eine ausreichende tägliche Versorgung mit Vitamin B12 achten.