Ajowan

Lajowan est une épice très utilisée en Inde. Elle fait partie des mélanges dépices typiques et épicés et est utilisée pour assaisonner les galettes de pain et les pâtisseries épicées. En Europe, lajowan est utilisé pour assaisonner les plats de viande et de légumes Gem, en particulier le plat de riz oriental Pilaw, et pour les plats préparés sur feu ouvert.