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Les amandes ont la plus forte teneur en protéines de tous les fruits à coque et constituent un complément précieux à tout régime alimentaire. Elles sont particulièrement riches en acide oléique ainsi quen graisses monoinsaturées et il a été démontré quelles offraient des avantages similaires à ceux de lhuile dolive, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque.
Valeurs nutritive | Quantité par [100 g] | % par [100 g] | Précision de la mesure |
---|---|---|---|
Valeur énergétique | 2423 kJ | ||
Valeur énergétique | 579 kcal | ||
Protéines | 21.2 g | ||
Glucides | 21.5 g | ||
Glucides, dont sucres | 4.2 g | ||
Matières grasses | 49.9 g | ||
Acides gras saturés | 3.8 g | ||
Sel | 0.001 g |