Baies de genièvre

Les baies de genièvre servent à assaisonner la viande, notamment Wild, le poisson, les sauces, les marinades, les marinades, Gem, la choucroute et les desserts. Les baies sont utilisées comme condiment et pour lextraction de lhuile de genièvre. Des quantités plus importantes sont utilisées dans lindustrie des boissons pour la fabrication de spiritueux (gin).