Erythrit Verschlussbeutel

Composition

Édulcorant Erythritol..

Propriétés

L'érythritol est un succédané de sucre cristallin, blanc et inodore, d'une grande pureté. Il est naturellement présent dans une grande variété d'aliments, y compris les fruits et les champignons, ainsi que dans des produits fermentés comme le fromage, le vin, la bière et la sauce de soja. Il a pratiquement le même goût que le sucre cristallisé et son pouvoir sucrant est de 70 %.

Les propriétés digestives de l'érythritol sont uniques. Il est facilement absorbé dans l'intestin grêle et éliminé tel quel. Seuls 5 % environ de la valeur calorique réelle de l'érythritol sont libérés dans l'organisme. Ces propriétés digestives sont à l'origine de la valeur calorique extrêmement faible.

1 g d'érythritol de Tautona correspond au pouvoir sucrant de 0,7 g de sucre conventionnel.

Application

Pour sucrer:

Produits de boulangerie, céréales pour petit-déjeuner, snacks, confiseries, produits laitiers, desserts, glaces, pâtes à tartiner sucrées, sauces, sirops, jus, café.

Autres produits : Meringues.

Valeurs nutritives

Informations

Peut avoir un effet laxatif s'il est consommé en excès. 

Conditionné en Suisse avec de l'érythritol de France.