farine de graines de lin bourgeon CH

La farine de graines de lin est un sous-produit de la production dhuile de notre huile de lin, qui est pressée à froid avec ménagement. Avec son délicieux arôme de noisette et de pain, elle convient parfaitement à toutes sortes de produits de boulangerie. Grâce à sa capacité de gonflement prononcée, elle convient en outre pour épaissir les soupes et les sauces ainsi que pour les plats poêlés. Les végétaliens apprécient cette farine comme substitut des œufs. La farine de graines de lin est obtenue à partir de graines de lin brunes et est riche en fibres alimentaires, en protéines et en minéraux.