Galgant gemahlen

Le galanga fait partie de la famille du gingembre. En raison de sa saveur piquante Schärfe, il est souvent utilisé pour remplacer le poivre et le paprika et laisse une sensation cordiale et vivifiante. Larôme citronné du gingembre convient aux plats asiatiques comme les ragoûts au curry et à lassaisonnement du poisson et de la viande. Cest une épice importante dans la doctrine dHildegard von Bingen. Pendant la saison froide, elle est consommée avec du jus de framboise sous forme deau de framboise Galgant.

Utilisation

Pour lassaisonnement - donne à votre repas une agréable Schärfe. Pour une impulsion vivifiante, laisser également fondre une pointe de couteau dans la bouche, pure ou avec un petit morceau de pain.