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L'huile essentielle de giroflier a une odeur franche et puissante. Le giroflier est originaire d'Indonésie, qui reste le premier producteur de clous de girofle, mais qui les utilise principalement pour fabriquer des kreteks, les cigarettes locales.
Huile essentielle de Sysygium aromaticum issue de l'agriculture biologique.