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Cest parti pour les conserves. Les légumes au vinaigre, les cornichons à la moutarde et le chutney sont tout éveillés par les graines jaunes. Et les soupes et les marinades sy plongent aussi volontiers. Au Moyen Âge, les gens ajoutaient encore plus souvent leur moutarde. En effet, les prix des graines piquantes nétaient pas aussi salés que ceux des autres épices.
Il est temps de faire des conserves. Les légumes au vinaigre, les cornichons à la moutarde et le chutney raffolent des graines jaunes. Et même les soupes et les marinades se régalent de moutarde.