Graines de sésame entières

Les graines de sésame permettent dobtenir une huile comestible de grande qualité, riche en acides gras insaturés. Par ailleurs, en Asie, au Moyen-Orient, en Europe et en Afrique, les graines de sésame sont généralement utilisées sous forme grillée (torréfaction à sec) pour aromatiser et décorer les pâtisseries et les confiseries et pour assaisonner de nombreux plats, notamment asiatiques ( Tahina-Paste), ainsi que pour les sauces et les salades. En Amérique du Nord, les graines de sésame sont un assaisonnement très apprécié pour le poisson.