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La poudre de paprika est, avec le poivre, lune des épices les plus appréciées et sert à assaisonner les sauces et les soupes. Les plats de viande et de poisson, la charcuterie, le fromage et les marinades. Il est utilisé dans la production de ketchup à la tomate et de mélanges dépices (p. ex. poudre de curry), pour les cornichons et les mixed pickles.