Safran exclusif

Le safran, qui reste lépice la plus précieuse au monde, est obtenu à partir des délicats stigmates rouges et filamenteux de la fleur de crocus. Cette variété ne peut être récoltée que par une coopérative agricole protégée à Kozani, dans louest de la Macédoine, par un travail manuel laborieux, où de magnifiques crocus mauves couvrent les champs chaque automne. Il est considéré comme lune des meilleures variétés au monde. Le safran, appelé "krokos" en grec, était lune des épices les plus populaires dans lAntiquité, appréciée pour son Farbe, son goût et ses propriétés médicinales. Il sutilise aussi bien dans les plats sucrés que salés, auxquels il confère une saveur, un parfum et un Farbe subtils. Il peut également être infusé sous forme de thé, riche en antioxydants.