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Le thé à l'hibiscus Sun Gate est un rafraîchissement rouge vif. L'arôme rappelle la confiture de canneberges et de groseilles et est suffisamment rafraîchissant pour se marier particulièrement bien avec l'été. Le thé à l'hibiscus est parfait comme base pour le punch et comme compagnon pour les plats de gibier. Si l'acidité est trop forte, il est préférable de la raffiner avec du sucre de canne brut ou du miel.