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Die Blätter des Meerrettichbaumes (Moringa oleifera) werden sorgfälltig geerntet und anschliessend sofort schonend getrocknet. Die Blätter haben einen meerrettichartigen, leicht scharfen Geschmack und lassen sich vielseitig einsetzen. Der Moringatee kann pur oder in einer Mischung mit anderen Kräutern oder Gewürzen aufgegossen und als Tee warm oder kalt genossen werden. Die Blätter können auch Gemüsezubereitungen oder Suppen beigegeben werden.
Für Tee die Moringablätter mit kochendem Wasser übergiessen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Moringablätter können auch als Zutat jedem Gericht beigegeben werden.